KW28: Mut – mit Michael Wankerl (Gerüchteküche, Graz)

Lucas ist in Graz und besucht Michael Wankerl von der Gerüchteküche.
Eine Folge, die vor allem Einblick in Michaels Welt gibt: Wir sprechen über seine Anfänge, den Weg zum veganen Haubenrestaurant – und darüber, wie er als erstes Lokal in Graz konsequent alkoholfreie Getränkebegleitungen angeboten hat. Natürlich geht es auch um die Herausforderungen, die das in der Steiermark mit sich bringt.

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