Drinking Habits

KW9: Pfeffi vom Winzer – Status Quo AF Austria

Heute lassen wir die Grenzen von "Drinking Habits" und "kein&low" (wieder) ein wenig verschwimmen - denn unsere Woche war maßgeblich von unserer Nebentätigkeit als AF-Händler*innen (Spaß) geprägt. Ein fantastisches Dinner mit Produzent*innen, die VieVinum Future Academy, Vorträge im Weinbauverein, Vertragsunterzeichnungen. Friederike stellt sich mal wieder selbstüberschätzt ihrer Thematik, dass sie die Weinbranche im Stich lässt und Lucas lässt sich beinahe vergorenen Apfelsaft mit Fichtensprossen ins Gesicht spucken. Wir haben so viel Spaß an alkoholfreien Getränken, andere Horizonte zu erweitern, und das Potenzial wollen wir jetzt in Österreich vervielfältigen. Wie mit Pfeffi vom Weingut (mit Quitte und Traube) zum Beispiel. 
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Anregungen, Fragen, oder habt ihr etwas auf der Seele? Kontaktiert uns unter drinkinghabits@keinundlow.at.

KW8: Zwischenreport – Kaffee und Kippe

Friederike hat mit ihren „Genuss“zigaretten am Abend wieder angefangen, was bedeutet: Ihr ist grade alles ziemlich anstrengend. Lucas geht weiter täglich laufen und hat eine Gaudi. Wir reden darüber, wie sich bei uns Suchtverlagerungen einstellen (oder auch nicht), und reflektieren diese. Unsere Journeys fangen sich an zu unterscheiden, was zeigt: Die Wege der Recovery und/oder der Auszeit, verlaufen nunmal einfach nicht bei jedem Menschen gleich. 

KW7: All you need is love (not booze)

Am liebsten hätten wir in dieser Folge wohl dauerhaft Hände gehalten – oder haben wir das vielleicht ohnehin? Wir machen uns verbal nackt, ziehen uns splitterfasernackt aus, reden über Dates und das Daten. Es ist ja schließlich bald Valentinstag. Es geht um die Rolle, die Alkohol im Kontext des Kennenlernens spielt, um Konditionierungen. Was verändert sich in der Dating-Welt? Warum redet Fred so kryptisch über primären Nutzen und Zusatznutzen im Zusammenhang mit Genussmitteln, und was will sie jetzt auch noch mit Functional Drinks? Und warum gibt es eigentlich noch so wenige Teehäuser in Österreich?
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KW6: Nüchtern im veganen Restaurant – mit Larissa Andres

Wir haben unsere erste Gästin zu Besuch im Podcast! Larissa Andres, Co-Owner und Leiterin des hochgelobten Fine-Dining-Restaurants JOLA spricht heute mit uns über ihre Gastro-Vergangenheit und was sich hin zur Gegenwart verändert hat. Sie erzählt von ihrem Umgang mit Alkohol und wie sich das im Restaurant und in ihrem Team widerspiegelt. Vegan und alkoholfrei - wie reagiert der „alte weiße Mann“, wenn die Ehefrau ihn unwissend in diese neue Experience lockt? Wir knüpfen an unsere letzte Gastro-affine Podcastfolge an und deep diven in die Welt der gehobeneren Küche, und wie Larissa diese modernisiert.
Mehr über das JOLA erfahrt ihr hier: https://jola.wien/Oder folgt dem JOLA auf Instagram: https://www.instagram.com/jolavienna/ 
 
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KW5: Gast vs. Gastgeberin

Wie viel Verantwortung liegt beim Gast, und wie viel bei Gastgeber*in? Wir reflektieren im Zuge der Rückkehr des Guide Michelins nach Österreich unsere eigenen Gastro-Vergangenheiten und Erfahrungen in oben genannten Rollen (meistens Lucas als Gast, Friederike als Gastgeberin). Ist die Weinbegleitung noch zeitgemäß? Wieviel pushed der Gast den Gastgeber zum „Mittrink-Glasl“? Warum sind es immer die Gleichen, die am Ende noch vor der Theke stehen, und woher kommt schon wieder dieses Glas Champagner in meiner Hand?DRINKING HABITS erscheint wöchentlich überall, wo es Podcasts zu hören gibt. Anregungen, Fragen, oder habt ihr etwas auf der Seele? Kontaktiert uns unter drinkinghabits@keinundlow.at.
 

KW4: Ein Streit, der keiner ist

Eigentlich wollten wir uns verbal die Nasen ein bisschen blutig schlagen, uns raufen und das Wenn-und-Aber der Alkoholdiskussion austarieren. Blutig ists nicht geworden, das schonmal vorneweg. Aber dafür ziehen wir erste Bilanzen und Prognosen zur Frage: Wie wirds nach dem alkoholfreien Jahr weitergehen? Spoileralert: Die Antworten fallen unterschiedlich aus. Wir reden vor allem darüber was sich in Gesellschaft, Politik und Gastronomie ändern muss, über psychische Gesundheit und über den Zusammenhang von Freiheit und Aufklärung.
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KW3: WTF is Proxy?

Wir geben zu: Lucas hat sich über diese Folge deutlich mehr gefreut als Friederike. Lucas redet nämlich wahnsinnig gerne über Proxies und alles was dazu gehört. Friederike geht da berufsbedingt durchs Restaurant lieber über die Emotionen als über die Technik. Aber das heißt: In dieser Folge werden die Kategorien der modernen alkoholfreien Getränkewelt durchgearbeitet. Was ist ein Proxy, was ein Sparkling Tea, warum sind hochwertige Direktsäfte teuer und wie stehen wir zu entalkoholisiertem Wein? Und fühlt sich der Prozess abseits der Alkohol-Pfade in der fünten Woche für uns gleich an? Die Antwort auf letztere Frage ist eindeutig "nein", und wir sprechen dieses Mal über die individuellen Herausforderungen. 
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KW2: Festtage nüchtern betrachtet

Mit dem Trinken aufhören vor Weihnachten/Geburtstag/Silvester? Starke Idee. Wir sprechen über das, was wir mit Leichtigkeit überwunden haben, und das, was uns schwergefallen ist. Wie es sich anfühlt, wenn alle um dich herum rauschige Feste feiern. Was bedeuten Traditionen in unserer Gesellschaft und Rituale in der Gemeinschaft? Was fördert und fordert uns, und wo ist das inklusive und integrative Denken jetzt sehr notwendig? Die zweite Episode dreht sich um die Frage, in welchen Situationen man Gewohnheiten neu denken muss und welchen man sich womöglich ganz entziehen mag.
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KW1: Ein Jahr ohne Alkohol

2025, here we go. Wir machen es öffentlich: Unser Alkoholkonsum ist zum Problem geworden, oder war es schon immer. Jetzt sprechen wir über ein konsumpausierendes, alkoholfreies Jahr, über die möglichen Herausforderungen und inneren Konflikte, über unsere Lebensgeschichten und über die von Gäst*innen. Und warum wir beschlossen haben aufzuhören. Natürlich kommen auch die Motivationen für einen Dry January nicht zu kurz, der es uns und der Gesellschaft einmal im Jahr sehr einfach macht den eigenen Konsum spielerisch und ehrlich auf den Prüfstand zu stellen.
 
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